Tegnér & Son
PUNSCH
en Svensk klassiker
Tegnér & Son Punsch är en hyllning till svensk dryckeshistoria och ett recept med djupa rötter i det tidiga 1900-talet. Med anor från familjens vin- och sprithandelsdagar i Stockholm bär den på ett kulturarv som i generationer varit en självklar del av både vardag och fest.
Hjärtat i punschen är arrak – en exotisk smakbärare som importerats från samma leverantör i över ett sekel. Här möter den en elegant balans av citrus, pomerans och vanilj, förfinad med mjuka kryddiga nyanser och en liten skvätt lagrad västindisk rom som adderar karaktär och djup. Resultatet är en fyllig men samtidigt nyanserad smakupplevelse, där sötman är varsamt nedtonad för att lyfta fram arrakens unika karaktär.
Tegnér & Son Punsch är mångsidig och kan avnjutas på flera sätt. Den är lika självklar varm tillsammans med ärtsoppa som lätt kyld i cognacskupa efter middagen. Den passar utmärkt som avec och blir ett uppskattat inslag vid högtider, middagar och samlingar med vänner.
Med sin historia och sitt tidlösa uttryck fortsätter Tegnér & Son Punsch att förena tradition och nutid – en dryck att samlas kring, generation efter generation.
26% VOL. 500 ML
Doft och smak
Komplex doft med tydligt inslag av arrak, citrus, örter och vanilj. Smaken är klassisk med inslag av arrak, citrus och ett fint avrundat inslag av lagrad rom.
Doktor Cocktail - Recept
Det första receptet på Doctor Cocktail publicerades 1917 i Hugo
R. Ensslins bok Recipes for Mixed Drinks. Det första receptet
innehöll endast svensk punsch och lime, men i senare variationer
har bland annat jamaikansk rom och andra citrusfrukter lagts till.
Ingredienser
- 3 cl jamaikansk rom
- 2 cl punsch
- 3 cl lime
- 1 cl socker
Glas
Coupette
Gör så här:
- Lägg glaset i frysen så att det blir riktigt kallt.
- Häll ingredienserna i en shaker.
- Fyll shakern med is och skaka i cirka 30 sekunder.
- Sila upp i det välkylda glaset.
